Gougères chaudes au fromage

Amuse-bouche

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ENTREES AU CHOIX

Cromesquis de boudin noir au foie gras chutney de pommes et raisins de Corinthe sauce au cidre Normand

Hure de saumon d'Ecosse Label Rouge coeur safran accompagné d'une sauce Bulgare

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PLATS AU CHOIX

Filet de Féra du lac Léman cuit à l'unilatéral méli-mélo de légumes sauce vin blanc

Magret de canard rôti sur peau gratin de légumes oubliés sauce vin rouge

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DESSERTS AU CHOIX

Soufflé chaud au triple sec de chez Combier sorbet orange

Marquise au chocolat et griottines feuillantine praliné glace à la vanille bourbon

4 mignardises fraîches